La Cuisine des Emotions

Une cuisine végétarienne fraîche et originale

Saine et équilibrée

La cuisine végétarienne est un mode d’alimentation adapté à tous les âges de la vie et apporte l’ensemble des éléments nutritionnels dont le corps a besoin.

Les légumes, les fruits, les céréales, … font partie de la richesse alimentaire que Dame Nature met à notre disposition, pour nous nourrir de façon saine et équilibrée.

Eco-responsable dans l’âme, j’ai hâte de vous faire découvrir une cuisine végétarienne créative et savoureuse, élaborée à partir de produits issus d’une agriculture raisonnée et respectueuse du monde animal.

Mes prestations

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Tous les jours, des plats cuisinés et des préparations originales issus du marché.

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Privés ou professionnels : apéritifs dinatoires, buffets, Afterwork, EVJF, …

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En famille ou entre amis, un moment de convivialité pour explorer le végé.

Témoignages Clients

Moi qui ne suis pas végétarien, j'ai été séduit par les plats savoureux de La Cuisine des Émotions, qui m'ont donnés envie d'y revenir. Durant ce confinement, la livraison des plats m'a permis de ne pas rester sur ma faim ! A découvrir absolument !
Eric
La Cuisine des Émotions : quelle belle découverte ! Christelle nous fait découvrir une cuisine très colorée, des goûts nouveaux et un mélange de saveur inattendues. Les plats sont généreux et nous donnent envie d'y revenir !
Corinne
Je suis adepte de la Cuisine des Émotions ! Les repas de Christelle sont un vrai régal, aussi bien pour les papilles, que pour les yeux et l'organisme. Ses plats sont savoureux et légers. Les essayer c'est les adopter !
Elodie

Des plats de qualité faits maison

Sains et Frais

100% naturels, ils ne contiennent aucun additif, ni conservateur. Cuisinés à la commande avec des ingrédients frais et de saison, jamais surgelés.

Produits Locaux

Des fruits et légumes de producteurs locaux, issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de notre environnement.

Livrables

Livraison possible au bureau ou à domicile. Je privilégie l'utilisation d'emballages conçus à base de matériaux majoritairement recyclables.

Mes réalisations

Une cuisine végétarienne riche et gourmande, sucrée et salée, éclatante de textures, de saveurs et de couleurs.
Des classiques de la cuisine française et du monde, revisités en fonction de mes inspirations du moment et des saisons, afin de vous proposer des plats variés et équilibrés, entièrement réalisés à base de produits frais.

L'agenda des ateliers

En famille ou entre amis, inscrivez-vous aux ateliers culinaires !
Des moments conviviaux et enrichissants pour apprendre à cuisiner de façon simple et ludique, autour d’une thématique très variée, afin que chacun trouve l’atelier qui correspond à sa sensibilité.
La créativité et l’intuitivité sont les maîtres mots de ces ateliers, pour la joie des plus grands comme des plus petits.

Vous pouvez aussi à l’occasion d’un événement, ou tout simplement pour passer un moment en famille, entre amis…me proposer une date de votre choix.

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5 mars 2024

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18 mars 2024

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02 avril 2024

La recette du mois

Pain de mie "Fait Maison"

Pour la farine, je mélange de la farine complète et de la farine T110.

J’utilise ma machine à pain mais vous pouvez également le préparer à la main. Il vous faudra simplement une bonne dose « d’huile de coude » pour travailler la pâte avant de la laisser reposer.

Commencez par mettre le lait et la levure, puis le sucre, l’huile, la farine et en dernier le sel afin qu’il ne soit pas en contact direct avec la levure.

Lancez le mode pétrissage et vous avez 1h30 de libre devant vous.

Le temps est passé vite !!

vous pouvez mettre votre pâte dans un moule à cake et la laisser dans un endroit assez chaud ( devant une baie vitrée par ex) à l’abri des courants d’air pour une nouvelle heure de levée. Patience, patience…

Maintenant, la cuisson…

Déposez votre moule dans le four à froid et compter 30 minutes de cuisson.

Vous y êtes, vous pouvez retirer le pain du moule et le déposer sur une grille, le temps qu’il « refroidisse » enfin… si vous lui en laissez la possibilité bien sûr   😉 

Bon goûter !!

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