Saine et équilibrée
La cuisine végétarienne est un mode d’alimentation adapté à tous les âges de la vie et apporte l’ensemble des éléments nutritionnels dont le corps a besoin.
Les légumes, les fruits, les céréales, … font partie de la richesse alimentaire que Dame Nature met à notre disposition, pour nous nourrir de façon saine et équilibrée.
Eco-responsable dans l’âme, j’ai hâte de vous faire découvrir une cuisine végétarienne créative et savoureuse, élaborée à partir de produits issus d’une agriculture raisonnée et respectueuse du monde animal.
Mes prestations
Témoignages Clients
Des plats de qualité faits maison
Sains et Frais
100% naturels, ils ne contiennent aucun additif, ni conservateur. Cuisinés à la commande avec des ingrédients frais et de saison, jamais surgelés.
Produits Locaux
Des fruits et légumes de producteurs locaux, issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de notre environnement.
Livrables
Livraison possible au bureau ou à domicile. Je privilégie l'utilisation d'emballages conçus à base de matériaux majoritairement recyclables.
Mes réalisations
Une cuisine végétarienne riche et gourmande, sucrée et salée, éclatante de textures, de saveurs et de couleurs.
Des classiques de la cuisine française et du monde, revisités en fonction de mes inspirations du moment et des saisons, afin de vous proposer des plats variés et équilibrés, entièrement réalisés à base de produits frais.
L'agenda des ateliers
Actuellement pour des raisons sanitaires, les ateliers de groupe sont momentanément suspendus. Cependant, des ateliers individuels ou en binôme sont réalisables.
En famille ou entre amis, inscrivez-vous aux ateliers culinaires !
Des moments conviviaux et enrichissants pour apprendre à cuisiner de façon simple et ludique, autour d’une thématique très variée, afin que chacun trouve l’atelier qui correspond à sa sensibilité.
La créativité et l’intuitivité sont les maîtres mots de ces ateliers, pour la joie des plus grands comme des plus petits.
Vous pouvez aussi à l’occasion d’un événement, ou tout simplement pour passer un moment en famille, entre amis…me proposer une date de votre choix.
27 octobre 2020
- 10h00 - 12h30
- 60 € / personne
- 3 personnes maxi
- 64370 Urdes
- cuisine végétarienne créative
3 novembre 2020
- 10h00 - 12h30
- 60 € / personne
- 3 personnes maxi
- 64370 Urdes
- Cuisine végétarienne intuitive
5 novembre 2020
- 10h00 - 12h30
- 60 € / personne
- 3 personnes max
- 64370 Urdes
- Cuisine végétarienne inventive
La recette du mois
Maccheroni carbonara aux asperges blanches et vertes
- 500 g de maccheroni
- 500g d'asperges blanches
- 300g d'asperges vertes
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- 4 jaunes d'oeuf
- 130g de parmesan
Epluchez les asperges blanches et retirez-en l’extrémité filandreuse. Coupez les en morceaux de 3 cm. Faites cuire 10 minutes dans l’eau légèrement salée.
Mettez les pâtes à cuire dans de l’eau bouillante et salée.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le parmesan et une louche d’eau de cuisson des pâtes.
Coupez les pointes d’asperges vertes en 2 et rajoutez leurs tiges, couper en morceaux de 3 cm, aux asperges blanches, 3 minutes avant la fin de cuisson.
Emincez les gousses d’ail et faites les revenir quelques minutes, dans un filet d’huile d’olive, avec les pointes d’asperges vertes. celles-ci doivent rester croquantes.
Ajoutez-y les les morceaux d’asperges blanches et vertes, les pâtes et laissez chauffer.
Mélangez la préparation à base de parmesan et jaunes d’œufs dans les pâtes. Remuez à feu doux, jusqu’à que la sauce adhère aux pâtes.
Dressez vos assiettes et rajoutez un peu de persil plat.
Servir chaud.
La Cuisine des Emotions
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